普洱茶市場真的是非常的混亂複雜，某種程度上，好像賣茶的人比買茶的人還要多，茶葉也是多的有點目不暇接，價格從20年陳的老茶幾元一餅到年份并不久但是幾千甚至上萬的一餅，讓很多人摸不着頭腦。
今天幫大家寫一篇選購指南，不是說我們賣茶葉的，就自賣自誇，而是非常理性中立的幫大家寫一些挑選的意見，希望能給大家有所幫助吧。
我會從口味、性狀、真假、價格等方面展開幫大家梳理一下思路。
1. 了解普洱茶的种类
首先呢，當然是你要確定你要買的是熟茶還是生茶，這兩種茶的區別極大，口感和飲用體驗完全不同，大家務必要弄明白的。
普洱茶主要分为两种：生茶和熟茶，其中：
- 生茶：未经过发酵处理，通常呈现青绿色或墨绿色，随着时间的推移，其风味会逐渐变化，变得更加醇厚。
- 熟茶：经过人工发酵处理，颜色较深，多为红褐色或黑色，口感更加柔和。
了解这两种类型的基本特性，有助于您根据个人口味选择合适的普洱茶。想瞭解更多的關於生茶和熟茶的區別，可以看看我們這篇博文，講的比較仔細。
2. 观察外观
在选购普洱茶时，首先要观察其外观。优质的普洱茶应具备以下特点：
- 颜色：好的熟普洱茶叶颜色应为红黑色或红褐色，而生普洱茶则应呈现青绿或墨绿。避免选择颜色过于暗淡或混浊的产品。
- 形状：无论是饼茶、砖茶还是沱茶，外观应整齐，叶条完整，不应有碎叶或杂质。
- 干燥程度：优质普洱茶应干燥适中，没有霉味或潮湿感。
這個點我爲什麽放在第二位來講呢，因爲外觀可能是絕大多數茶友選擇茶葉的第一直觀映像，更加老練的茶客呢，會判斷茶葉的芽葉的完整性，也就是他們常説的條索清晰，芽毫完整。
茶葉的條索清晰，代表著茶葉原材料的選品上乘，一芽一葉，或者一芽兩葉，這種是春茶最精品的材料了，條索完整度高，説明最起碼不是碎末葉子；而芽毫其實是普洱茶春茶的特點，就是茶葉上看上去有細小的毫毛，如下圖所示：
圖片中這餅茶就屬於典型的條索清晰，芽毫凸顯的優質茶餅了，如果大家想買生茶餅的話，我很推薦這餅2018年的易武茶餅，口感清甜，性價比又高。感興趣的點此查看。
3. 闻香气
如果說你是在綫下選購普洱茶的話，那麽聞香是一種非常實用的手法。尤其是你選熟茶的時候。
香气是判断普洱茶品质的重要指标。优质的普洱茶应具有清香、陈香等自然香气，而不是霉味、焦味或其他异味。在购买时，可以轻轻打开包装，闻一下茶叶的香气，以判断其新鲜度和质量。
如果你走進一家實體的茶葉店，可能品嘗茶樣，嘗的多了，口感就非常遲鈍了，而香氣要靈敏的多。普洱熟茶如果有霉味或者其他意味，很可能發酵工程不好或者後期倉儲有問題，是萬萬不能入手的，對人身體有害而無益。
4. 品尝
如果你有條件的話呢，百聞不如一嘗嘛，由茶藝師試泡一泡，親自试喝是选购普洱茶最重要的一步。
不同类型的普洱茶在口感上有很大差异：
- 生茶：入口时可能会有些苦涩，但随着时间的停留，会感受到甜润的回甘。
- 熟茶：通常口感更加柔和，带有木质香或陈香气息。品尝时注意观察其在口中的变化。
很多新手茶友可能會被專業的人帶偏，不懂得如何鑒賞茶葉的口感到底是否上乘，最簡單的，大家記住以下要點：
觀察茶湯，是否清越透亮，口感是否飽滿醇厚，過於苦澀、有怪味的一律不用關注，好的茶讓人感覺水都會變得更柔滑一些。再者，每個人的口味略有差異，大家可以酌情根據自己的愛好去選擇即可。
5. 注意存储条件，必選乾倉，慎選溼倉
爲什麽要重點提這個，其實是為了讓大家避免買到溼倉的茶。
普洱茶大家都知道越陳越香，越陳越貴，最主要的原因就是普洱茶在陳放的過程中，大葉種喬木茶的苦澀和刺激性會逐漸退卻，口感醇和綿滑，但是自然陳放或者熟茶的渥堆發酵，其速度是比較慢的，這就讓很多不法商人，有了加速這個自然過程的操作——在濕度較大溫度較高的環境中，茶葉自然轉化的過程會被極大的加速，這種茶初一看，跟陳年老茶差不多，但實質上，這種茶底蘊不足，口感單一且凝滯，并且可能微生物種群不協調，對人體有害。
我們賣的都是勐海乾倉存放的茶葉！年份實標，我們拼不了價格，這個市場多的是幾塊錢一餅的20年陳老茶，但是我們能絕對確保茶葉的年份、原料、工藝、存放條件等是細緻規範的。
普洱茶的存储条件对其品质影响重大。优质的存储环境应具备以下条件：
- 干燥通风：避免潮湿环境，以防止霉变。
- 阴凉避光：阳光直射会影响茶叶的品质，因此存放时应选择阴凉处。
- 相对湿度：理想的相对湿度为55%左右。
6. 了解品牌与来源
市場真的很亂，選擇購買渠道和對商家的審查就很重要了。在這點上，Puerh.HK背後的我們團隊，一直是以在中國大陸堅持做熟人、做回頭客生意的，我們傳統的經營渠道有點類似於訂閲制，就是很多的老茶友，他們每年都有一定的消費需求和收藏需求，我們確保每年的茶葉品質，大家類似一種契約制每年都會消化相當部分我們的茶葉。剩下的才是我們每年都會製茶和藏茶的部分。
而我們如何保證茶葉原料的品質呢？
這得益于我們二十年左右，跟本地茶農的親密配合。我們每年都要保質保量的采購當季新茶，和很多茶農之間雖然沒有正式的文字契約，但也是直接的介入茶樹生態管理和采摘，以及兜底的收購。
大家都知道，很多西雙版納的知名普洱茶山頭，每年真正的品質古樹茶葉的產量是很低的，很多茶樹都是要競拍才能獲得的，但是受益于我們長期的商業積纍，讓我們對茶葉的品種有著絕對的把控。
我們特別重視客戶的積纍，茶葉生意，本質上就是一個滾雪球的過程，我們希望能夠為新認識新結緣的茶友能長期的提供茶葉和服務，所以在質量控制方面，我們的努力可能是業界頂級的。
誠實守信是我們這麽多年從商的最大心得。
7. 辨别真假，不迷信做舊茶的年份
市场上存在一些假冒伪劣产品，因此学习如何辨别真伪尤为重要。
我沒有太多的方法可以教給一些新茶友具備優秀的辨別能力，就連我們自己，也很難分辨在香港和台灣的普洱茶市場上流行的中茶品牌的陳年老茶，但我們幾乎可以肯定的是，其中絕大多數的中茶品牌的所謂老茶是假冒僞劣產品。
真正的中茶品牌的老茶，本來存世數量極少，大家可以簡單的算一筆賬，一餅茶在被嚴格濕度和溫度的倉庫中存放20年左右，其單純倉儲的成本該有多高？而且這批茶的投資人，爲什麽不把茶葉換成資金，從而獲得每年可觀的投資年化？客觀成本如此之高的老茶，怎麽可能遍地都是！
我們也有年份老茶，但是庫存不多，而且價格也很昂貴，現在還沒上架，主要也是不知道受衆市場如何。
在辨別真假的方面，大家還是要認知一下我們傳統的智慧：一分錢一分貨，莫貪便宜不吃虧啊！
茶葉是要飲食入口的東西，做舊茶强烈建議大家不要貪圖價格低而去購買。
我們庫存的中茶鬼藍印，價格昂貴：
8. 選擇合適的年份，性價比最大化
關於價格，有兩個方面，首先是真正的年份茶，倉儲成本、優質原料本身的成本、資金成本，這些都是會算在茶葉的價格裏面去的，這是商業本能，大家不必避諱。年份茶雖然好，但是價格也確實比較貴。
但是當季的新茶又真的口感不太理想，大葉種喬木古樹，茶性遠比小葉種的灌木種植園茶樹的茶葉要强烈，如果不經過一定時光的沉澱，其實口感某種程度上是不如小葉種的，這是幾乎每個普洱茶友都熟悉的。
所以我們主要向大家推薦的茶葉，是5年左右的普洱茶，這個階段的茶葉無論是口感還是性價比，都是比較適合大家購買的。價格便宜料又足，口感好，儅日常口糧茶很合適啊。
或者說這個時間段自己買回去一兩提收藏了，後期過兩年拿出來送人，唉，年份又足，送別人多年珍藏的茶葉，也是一種非常好的社交手段。我們有很多茶友，都是每年會藏一點茶葉，當時成本不高，但是過幾年，這個茶葉就很珍貴了，不單是陳年茶本身的價格，還有主人一片拳拳的真情。
再給大家曬曬我們的珍稀庫存，中茶大紅印，都是拍賣行級別的老茶：
9. 学习冲泡技巧，掌握出湯的時機
冲泡技巧也会影响饮用体验。使用适合的器具（如紫砂壶）和水源（山泉水最佳），能够提升普洱茶的风味。在冲泡过程中，应注意水温、浸泡时间等因素，以确保充分释放出茶叶的香气和滋味。
同一款茶葉，不同的人不同的泡茶方式泡出來，風味是大相迥異的。比如泡茶時候我們出湯的速度（就是向茶杯注水之後再倒出的這個過程，叫做出湯），有些茶蓋著蓋子燜的稍微久一點，茶湯就會過於濃厚，茶葉的底味就不會那麽明顯；
這個也沒有什麽絕對的時間，要根據自己的口味和水的溫度、茶葉的類型自己去嘗試，逐漸摸索到一個最佳的泡茶方法。
10. 最後
挑选优质普洱茶并不难，只需掌握以上几个要点。
吃茶是一件風雅的人間趣事，選擇靠譜的渠道，交一個朋友，泡一泡自己喜歡的茶，享受生活的樂趣。